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烈日當頭的熱暑季節,涼麵成為許多人的午餐首選。但小心,涼麵在夏季常溫狀態中3-4小時後菌數就會成長百倍,若挑選或保存不慎可能會造成腹瀉等症狀,最嚴重甚至可能致命。 以下列出3點吃涼麵的應注意事項。 多聞味道 請相信自己的鼻子,如果發現涼麵有一些異味,即便不確定也別以身試險。其實在夏天這個利於細菌大量孳生的季節,任何食物最好都不要生食。 注意4+4......