壽司料理分為關東、關西兩派，4點帶你了解
(圖片取自pixabay) 對日本稍有認知的人都知道，日本人可粗分為關東、關西兩大文化分區，其文化是不太相同的(當然九州、北海道等地的文化其實都不太一樣)，包括台灣人最常接觸到的日本美食 ─ 壽司料理也能粗分為關東、關西兩派。 所謂關東，是指東京大都會一帶，古代武家政權的根基地；關西是京阪神一帶，是古代京都士人、大和朝廷的根基地。在壽司的世界裡，可......
(圖片取自pixabay) 對日本稍有認知的人都知道，日本人可粗分為關東、關西兩大文化分區，其文化是不太相同的(當然九州、北海道等地的文化其實都不太一樣)，包括台灣人最常接觸到的日本美食 ─ 壽司料理也能粗分為關東、關西兩派。 所謂關東，是指東京大都會一帶，古代武家政權的根基地；關西是京阪神一帶，是古代京都士人、大和朝廷的根基地。在壽司的世界裡，可......
