梅雨前後話泥螺
草根影響力新視野 圖/文：魯力立 我並不喜食泥螺，但依然對其讚不絕口。有些美食就是有如此大的魅力，傳承的除了本身的滋味，更是一種地域和鄉土的氣息。因此方能千年流傳，生生不息。 在中國，吃螺的人不多，恐怕也只有傍水而居的人們才有這種習慣和胃口。田螺，肉多汁盛，很有嚼勁；方田螺，也就是大排擋上最常見的下酒菜，被俗稱為「螺螄」的，肉質緊實，吮吸有味兒。我的家鄉位於黃海之濱，是一座被水環繞......
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