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關西「鹹菜」製作方式遵循古法,味道吃起來甘、酸、甜,市場賣相超好,每年供不應求。在關西鎮產業文化協會理事長劉文禎號召下,今年度「鹹菜甕觀光產業嘉年華暨客家藝文表演活動」 18日、19日2天於關西鎮中豐路第一停車場舉辦,現場準備上千斤的芥菜讓遊客踩個高興。 農業處長邱世昌表示,每年秋、冬季節是芥菜(俗稱大菜)的盛產季,在關西鎮每年此時,會有約2千斤的大菜盛......