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現代人對於美食越來越講究,不僅講求食物的美味,更在乎所有的細節與享用過程;從餐廳裝潢營造的氛圍、食材的產地、保存的方式到主食烹調、SideDish 配菜的細節以及細膩的服務、擺盤、調味、器皿等等的講究,是一種儀式感,更是招待賓客時品味與誠意的象徵。來自日本頂級燒肉店「赤身燒肉 USHIO TAIPEI」就是一家這樣的餐廳,自去年首度插旗台北後,立即受到許多美食饕客及商務人士的喜......