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做好茶得費功,電腦選完人工再篩選一次。(記者扶小萍攝) 南投縣名間鄉茶區孕育出許多製茶技術精湛的師傅,日宏茶業第4代接班人謝棨安長期參與各項春冬茶競賽,18年來13度拿下特等獎,勘稱製茶達人,他並不藏私也樂於和地方茶農分享經驗,自稱是業界的廚師,烘焙製茶有如美食料理,選對食材也要兼顧口味。 買回毛茶要測試泡來......