大華科大餐飲系精進專業技能　「糯米紙花」研習維妙維肖

大華科技大學邀請糖花蛋糕設計師 Tina Chen老師13日辦理糯米紙花教師研習，邀請來自全台各高職學校老師們，共同學習，希望大手牽小手，一起培養更多烘焙達人。有別於翻糖蛋糕、韓式擠花蛋糕，「糯米紙花」蛋糕雖然同是藝術蛋糕，但是使用的材質是用包牛軋糖的厚糯米紙做成，雕出來的花，猶如真花，做工複雜又耗時，兼具藝術性。糯米紙又稱威化紙是可食用的材質......

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