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生活中心/綜合報導 爸爸中風後,不能像以前大塊朵頤、自在吃喝;奶奶失智了,老是忘了自己「呷飽沒」,有時剛吃完飯卻不記得了,又來討食物吃,或是沒吃飯卻以為吃飽了而拒食……這些居家照護的飲食難題,總是讓許多照顧者心力交瘁,然而日復一日看著長輩的身體狀況,難免還是會擔心長輩攝取的營養不足,這時候該怎麼辦才好?常聽到醫護人員、營養師提到管灌、軟質,這些到底是什麼呢?適合哪些族群呢?如果想經......