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「「一旦決定好你的職業,你必須全心投入工作之中,你必須愛自己的工作,千萬不要有怨言。你必須窮盡一生磨練技能,這就是成功的秘訣,也是讓人家敬重的關鍵。」-小野二郎」 小野二郎,連續12年獲得米其林三星級評價的主廚,因紀錄片而被稱為《壽司之神》,我相信小野二郎師傅,一定非常熱愛壽司,沉浸在壽司之中,否則他不會把壽司當作一生的志業。他也是一位「職人」(日文:しょくにん,Shok......