超商麵包過期可以吃嗎？為何放很久都不會發霉？1狀況恐有食安問題 – 民生頭條

許多人會吃超商麵包當主餐，但網路常熱議超商麵包可以放好幾天都不會發黴，在麵包店或夜市買的麵包卻很快就發黴腐壞，是不是超商麵包都有加防腐劑？究竟未開封的麵包過期還可以吃嗎？《優活健康網》特選此篇，好食課專家破解麵包保存迷思，讓民眾一文掌握食品安全知識。為什麼超商麵包不會發霉？柵欄效應是食安關鍵麵包不小心放過期，但又不會發霉，許多人就以為是添加防腐劑而讓麵包不會壞！但其實影響......

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