喝紅酒可以預防癌症？ 醫師：缺乏證據
白藜蘆醇(resveratrol)，是自然界葡萄、花生等食物中就具有的一種特殊物質，是植物為了抵禦病菌入侵而產生的一種抗毒型物質，最早是在1939年，日本人高岡從植物白藜蘆的根莖裡，用化學方式提取了這種物質，當時並不明瞭它的作用，但後來發現這個物質有抗氧化的作用，因此後來的研究都是在抗心血管阻塞、抗發炎的研究，也因為抗發炎的機轉，有些學者就討論到可能可以抗癌......
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