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把新鮮大扇貝,放進高溫180度油鍋,炸到外表酥脆。 接著放進洋蔥、青椒、紅蘿蔔香菇和魚板絲,加入蛋汁,拌炒成桂花狀,最後再把扇貝和健康蔬菜放在一塊,爽口春酒必點料理是不少人最愛。 元宵節過後,平日台菜餐廳裡依然高朋滿座,業者觀察到今年疫情趨緩,喝春酒的人比年前吃尾牙的還要多。 ......