台灣稱蚵仔、外國稱生蠔，差別在哪？
雖然台灣沒有吃生蠔的風氣，但四面環海的台灣盛產蚵仔，台灣人自然是懂吃的，比如蚵仔煎、蚵嗲、蚵仔麵線，也喜歡學廣東人用蠔油、蠔豉等調味料。話說，蚵仔、牡蠣、蠔是差在哪裡？ 其實三者都是一樣的，都屬於屬軟體動物門的雙殼綱，只是各地的品種不同，比如法國銅蠔、澳洲石蠔、太平洋蠔等等。蚵仔是閩南人的稱呼，廣東人稱蠔，而牡蠣是比較正式的名稱，也有海蠣子、蠣黃等稱呼。日本人的漢字以蠣、牡蠣......
雖然台灣沒有吃生蠔的風氣，但四面環海的台灣盛產蚵仔，台灣人自然是懂吃的，比如蚵仔煎、蚵嗲、蚵仔麵線，也喜歡學廣東人用蠔油、蠔豉等調味料。話說，蚵仔、牡蠣、蠔是差在哪裡？ 其實三者都是一樣的，都屬於屬軟體動物門的雙殼綱，只是各地的品種不同，比如法國銅蠔、澳洲石蠔、太平洋蠔等等。蚵仔是閩南人的稱呼，廣東人稱蠔，而牡蠣是比較正式的名稱，也有海蠣子、蠣黃等稱呼。日本人的漢字以蠣、牡蠣......
