Slow Fast-Food 客食風潮，培訓成果激出新火花 | 新頭條-TheHubNews
記者藍振睿/綜合報導 ▲台灣知名客家名廚-邱寶郎主廚 蒞臨講座分享課程。(圖/台灣客家美食交流協會 提供) 傳統對於客家菜的印象，停留在油鹹等既定觀念，在面臨時代的轉變下，有著極大的挑戰，近期在客家餐飲界，盛行的全新的風潮「 Slow Fast-Food 」，將客庄代表在地慢食的「Slow」，以在地的食材，結合年輕世代語言及飲食方式「Fast-Food 」，打造出別具過往的全新......
