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廚房剪刀是煮菜時不可獲薛的好幫手,無論剪食物包裝、剪菜、剪蔥、辣椒,或是將肉去皮、去骨、去油,都能經由廚房剪刀輕鬆地完成。然而挑選廚房剪刀的重點不外乎,是否好清洗?刀刃夠不夠力?握感是否舒適? 最重要的是材質上的選擇,我個人偏愛使用不鏽鋼剪刀,畢竟長時接觸食材使用,不會生鏽的特質是極為重要,再加上相較於陶瓷材質廚房剪刀比較起來,不鏽鋼廚房剪刀較為不容易在使用時破損,相較於使用安......