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食安已成為民生所重視的議題,而如何吃的健康與永續海洋資源?讓人民在享受海鮮食材時可以更加了解其來源、特性、營養,進而正確挑選以及在烹調時海鮮時需注意的技巧等。國立海洋科技博物館特別規劃與打造了「旬魚慢食-生態廚房」,結合實作進行海鮮與海洋食材的推廣教育,並依時令和節令推出一系列有趣實用的課程,這一季配合母親節和端午節,規劃有「來自海洋的風和味-2021海洋生態廚房親子活動......