文蛤養成不易　水質過鹹過淡、空汙都不行

文蛤苗是用人工，憑手感和經驗平均拋灑在水面。文蛤好吃，但很多人並不知道文蛤是怎麼養成的;每年開春後是文蛤苗放養期，台南沿海漁民今天開始放蛤苗。漁民陳清標說，蛤苗今年和去年價格差不多，沒什麼變化，不過空汙、久旱不雨或多雨都會減少文蛤產量，而文蛤可以和虱目魚混養，但就是不能和天敵黑格、螃蟹合養，因為這兩種海產會吃掉文蛤飼料。陳清標指出，文......

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