香氣四溢的麻辣鍋裡面到底有甚麼？帶你認識五種火鍋辛香料
麻辣鍋是亞洲區相當盛行的一道美味饗宴，又辛又辣刺激著人們的味蕾，強烈的香氣讓人一吃再吃停不下來。但麻辣鍋的湯底中常常會有一些滷製後沒有被撈出的辛香料，大家有注意過自己吃了哪些辛香料嗎？ 八角 八角在中國菜中非常常見，主要會用來烹飪紅燒、滷製、五香等菜餚，八角也是茴香豆的其中一種成分。採收後乾燥呈現紅棕色，氣味香甜，在中國也被當作是中藥的一種藥材，可......
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