排隊≠生意興隆,做餐飲,該如何看待和管理排隊這件事?
溫馨提示:本文約3900字,燒腦時間7分鐘,筷玩思維記者焦逸夢發於北京。 記者在百度裡輸入關鍵詞「餐廳排隊」,出現瞭諸如「火爆」、「引爆」、「排隊神話」等詞匯,在人們的認知當中,排隊是餐廳生意好壞的風向標。 但也有人認為:「排隊並不等於生意興隆,但生意興隆的餐廳一定排......
溫馨提示:本文約3900字,燒腦時間7分鐘,筷玩思維記者焦逸夢發於北京。 記者在百度裡輸入關鍵詞「餐廳排隊」,出現瞭諸如「火爆」、「引爆」、「排隊神話」等詞匯,在人們的認知當中,排隊是餐廳生意好壞的風向標。 但也有人認為:「排隊並不等於生意興隆,但生意興隆的餐廳一定排......