茶葉蛋蛋黃煮久變黃綠色有毒? 食藥署:免驚啦!
衛福部食藥署表示,茶葉蛋蛋黃經久煮產生的物黃綠色質是硫化鐵,屬正常現象,劑量不至影響人體健康。圖/Wikipedia) 茶葉蛋不僅是台灣的庶民美食小吃,甚至還成為台灣便利商店必備的人氣熟食之一,外國觀光客也對台灣的便利商店販賣茶葉蛋,感到新鮮不已。不過近來有網路謠言指出,茶葉蛋的蛋黃經滷汁久煮後,化合物與鐵結合,易產生重金屬有毒物質,並形成灰綠色區塊......
衛福部食藥署表示,茶葉蛋蛋黃經久煮產生的物黃綠色質是硫化鐵,屬正常現象,劑量不至影響人體健康。圖/Wikipedia) 茶葉蛋不僅是台灣的庶民美食小吃,甚至還成為台灣便利商店必備的人氣熟食之一,外國觀光客也對台灣的便利商店販賣茶葉蛋,感到新鮮不已。不過近來有網路謠言指出,茶葉蛋的蛋黃經滷汁久煮後,化合物與鐵結合,易產生重金屬有毒物質,並形成灰綠色區塊......