清明節就要吃潤餅 百年老店「潤餅輝」忙到腰都撐不直
清明節傳統習俗包潤餅祭祖 百年老店「潤餅輝」忙到腰都撐不直 清明節來臨，吃潤餅是清明節傳統美食，民間有祭祀祖先之後包潤餅習俗，彰化縣北斗鎮百年老店「潤餅輝」2日凌晨4點就開始出現排隊購買人潮，現場加開46座火爐，20多個工作人員手腳忙不停，業者估計，清明連假將製作280萬張以上餅皮。業者陳奕汝說，製作潤餅皮除了要掌握火侯、速度還要快，麵粉團過鍋的時間......
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