端午節勿放「粽」過度 營養師提出五穀粽食材配方
端午節勿放「粽」過度，朴子醫院營養師推軟食代換概念 傳統民俗節日端午節即將到來，朴子醫院營養師毛柔壹針對吞嚥功能不佳的年長者，提出五穀粽食材配方，搭配三大原則「五穀浸泡、葉菜勾芡、軟質水果」讓飲食更均衡，供民眾端午佳節為長輩準備料理時參考。 朴子醫院營養師毛柔壹表示，長輩食用五穀粽的好處主要是因為五穀粽熱量低，營養且好消化，可以充分嚼碎。傳統糯米......
端午節勿放「粽」過度，朴子醫院營養師推軟食代換概念 傳統民俗節日端午節即將到來，朴子醫院營養師毛柔壹針對吞嚥功能不佳的年長者，提出五穀粽食材配方，搭配三大原則「五穀浸泡、葉菜勾芡、軟質水果」讓飲食更均衡，供民眾端午佳節為長輩準備料理時參考。 朴子醫院營養師毛柔壹表示，長輩食用五穀粽的好處主要是因為五穀粽熱量低，營養且好消化，可以充分嚼碎。傳統糯米......
