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以往人們很「恐油」,無分老少男女都視油為毒蛇猛獸,但後來發現油脂並沒有想像中的可怕,反而是糖,近年來發現碳水化合物對健康的危害恐怕不下於油脂,會導致脂肪肝、心臟病、痛風、失智、癌症等眾多問題,甚至近年科學家發現人們對於高甜度的食品會上癮,導致人們要戒糖變得越來越難,損壞自己的健康。   然而生活中很多飲食都離不開糖,尤其是飲料,不管是茶、咖啡、巧克力或是酸味......