不一樣的滋味！少被談及的台南美食「關東煮攤車」
現在台南學盛行，台南美食時常見於報章雜誌，也常被專書介紹。奇怪的是，台南市常見的關東煮卻少被注意。台北常見的攤車大多是蔥油餅、車輪餅、雞蛋糕、香腸攤等小食，很少見關東煮攤車，台南卻很常見。 關東煮這種日本庶民飲食傳入台灣後變成「甜不辣」，成為台式的關東煮。據說北部人跟南部人叫法不同，北部人叫甜不辣、南部人叫黑輪。先不論其實，總之甜不辣這種叫法應該是源自於「天婦羅」這種日本美食......
現在台南學盛行，台南美食時常見於報章雜誌，也常被專書介紹。奇怪的是，台南市常見的關東煮卻少被注意。台北常見的攤車大多是蔥油餅、車輪餅、雞蛋糕、香腸攤等小食，很少見關東煮攤車，台南卻很常見。 關東煮這種日本庶民飲食傳入台灣後變成「甜不辣」，成為台式的關東煮。據說北部人跟南部人叫法不同，北部人叫甜不辣、南部人叫黑輪。先不論其實，總之甜不辣這種叫法應該是源自於「天婦羅」這種日本美食......
