專訪楊馥如「做菜不難，難的是理解文化」
每個人都愛做菜，不只做中菜，現在越來越多人渴望將異國料理搬進自己的餐桌上，儘管異國料理的食譜隨處可見，但你確定你在看制式料理步驟時，真的有確切接收到異國料理其中的奧秘嗎？ 這回Knowing專訪到一位既是台灣女兒，也是義大利媳婦的大學教授楊馥如，她的新書「真食義大利」將帶你隨著她在義大利的經驗，一同體悟義大利文化及義大利美食的奧義。 在專訪中，楊馥如以一個熟悉義大利......
每個人都愛做菜，不只做中菜，現在越來越多人渴望將異國料理搬進自己的餐桌上，儘管異國料理的食譜隨處可見，但你確定你在看制式料理步驟時，真的有確切接收到異國料理其中的奧秘嗎？ 這回Knowing專訪到一位既是台灣女兒，也是義大利媳婦的大學教授楊馥如，她的新書「真食義大利」將帶你隨著她在義大利的經驗，一同體悟義大利文化及義大利美食的奧義。 在專訪中，楊馥如以一個熟悉義大利......
