從路邊攤到店面 豐洋食堂和洋風料理吃到心坎裡 | 桃園電子報-台灣新聞天天報
一間餐廳通常需要多人合作，才能快速出餐美味料理，豐洋食堂主廚兼老闆王棠琳，一個人也能快速出餐，用的卻不是料理包，而是她拜師學藝多年的成果，及前置作業的努力，她說，過去從路邊攤做起的義大利麵，快速料理只是基本要件，要做的美味、好吃又便宜，才能吸引客人再次消費，因此她練就一身快速出餐的本領，「只要把餐點做到流程標準化，每個餐點兩分鐘內出餐都不是問題」。 主廚王棠琳推薦大......
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