誠實為上策？無所不在的食品標示爭議
最近傳出衛福部與米粉業者達成共識，可將玉米粉摻入比例在一半以上的炊粉稱為米粉，放寬限制。這項共識遭到民進黨立委林淑芬痛批，認為如此私下通融，那以後奶油、果汁都可以不照規矩隨意以其他原料魚目混珠了。 然而新竹米粉的情況較特殊。摻入大量玉米粉的米粉口感較Q，也耐久放，所以業者自然會反應民眾口味做調整，以至現在已經很少有純米製的米粉了，包括新竹米粉這個名牌。因......
最近傳出衛福部與米粉業者達成共識，可將玉米粉摻入比例在一半以上的炊粉稱為米粉，放寬限制。這項共識遭到民進黨立委林淑芬痛批，認為如此私下通融，那以後奶油、果汁都可以不照規矩隨意以其他原料魚目混珠了。 然而新竹米粉的情況較特殊。摻入大量玉米粉的米粉口感較Q，也耐久放，所以業者自然會反應民眾口味做調整，以至現在已經很少有純米製的米粉了，包括新竹米粉這個名牌。因......
