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時序進入秋冬,秋高氣爽,乾爽舒適的環境,最適合家禽生長。健康肥嫩的鴨子,含油量豐富且均勻,肉質細緻,最適合做烤鴨。新竹市經營無菜單料理的街客家常菜老闆王添德以獨門配方烤出皮脆、肉嫩、汁多的美味烤鴨,被喻為人間極品。 坊間「烤鴨店」林立,新竹市經營無菜單料理的業者王添德自香港鮑師傅習得烤鴨技巧,成為鮑師傅在台灣唯一的嫡傳弟子。王添德在烤鴨內部塗抹23種中藥......