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【焦點時報/記者林明佑報導】彰化縣大村鄉公所委託大葉大學執行「大村有料-客家三代文化共創計畫」,透過客家文化的體驗學習,促進社區互動,同時發展觀光,大葉大學觀光休閒學系、藥用植物與食品保健學系師生帶領大村居民體驗擂茶、紅龜粿等客家美食手作,在動手做中了解客家文化。 在活動中,藥用植物與食品保健學系許文光老師與林芳儀老師介紹了擂茶等客家點心的特色,並指導參加者如何運用擂鉢......