工研院攜手大漢酵素、彰化樂林食物銀行 為紅龍果加值轉身 - 民生頭條

產業中心/綜合報導 工研院響應國際永續農業、惜食風潮與農產品加值再利用趨勢,攜手國內保健業者大漢酵素、彰化縣樂林食物銀行慈善會,協助全臺紅龍果種植面積最大的彰化二林,透過超音波萃取技術加上發酵製程,有效將紅龍果營養素小分子化,完整保留營養,讓紅龍果華麗轉身為高機能性營養補充食品,為小農開啟市場新商機,也為公益盡一份心力。 工研院顧問林定三表示,臺灣農產品品質世界有目共睹,其中全......
產業中心/綜合報導 工研院響應國際永續農業、惜食風潮與農產品加值再利用趨勢,攜手國內保健業者大漢酵素、彰化縣樂林食物銀行慈善會,協助全臺紅龍果種植面積最大的彰化二林,透過超音波萃取技術加上發酵製程,有效將紅龍果營養素小分子化,完整保留營養,讓紅龍果華麗轉身為高機能性營養補充食品,為小農開啟市場新商機,也為公益盡一份心力。 工研院顧問林定三表示,臺灣農產品品質世界有目共睹,其中全......