認識食的安全 專家談油品
吳文玲壓軸主講「創意大師講座」 食用油品評試吃食安一把罩 108年度科學168教育博覽會今(8)日第三場大師講座由嘉義出身的品油專家-吳文玲大師壓軸主講，從油品的產地說起，分析油品的內含及等級，壓榨的工具、再談到應用及料理，最後並提供試吃。以實際體驗及試吃，分辨劣質橄欖油及特級初榨橄欖，認識食的安全。現場讓簡單的油，配上簡單的餐點，美食就這樣簡......
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