日本拉麵源自中國，但雙方已產生兩大差別
(圖片取自pixabay) 大家都知道拉麵最早源自中國，但關於拉麵的來源其實沒有那麼簡單，而且現今的日本拉麵也與中國的拉麵產生的區別。據傳中國麵條最早由明朝遺臣朱舜水傳入日本，相傳朱舜水曾做麵款待水戶藩藩主。拉麵的漢字，也有老麵、滷麵、撈麵等寫法。 一般相信拉麵是從橫濱中華街裡的中國麵店傳開來的，不過昭和時代拉麵開始盛行時，本來叫支那そば或南京そば......
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