焦點時報 | 日本超過一甲子的黑毛和牛牧場 最高等級A5黑樺牛 即將強勢登台
▲首發登台的黑樺牛是最高等級的A5 BMS 12，精肉率、油花交雜、肉質組成、色澤及脂肪顏色與質量， 都是上上之選。(圖/ 業者 提供) 【焦點時報/記者 李晨馨報導】目前市場上吃得到的「松阪牛」、「神戶牛」或「近江牛」，都只是依據地名，將各個不同牧場的牛集中後，再進行加工處理及銷售，事實上無法對每個牧場的飼育及照顧方式做嚴格控管，品質多多少少會有落差。 但以......
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