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簡銘廷,照片來自開平     檔案簡介:簡銘廷,在國中的時候,曾經功課不好,甚至休學。後來進入餐飲領域後,在開平時就獲得西餐競賽全國第三名。後來自澳洲藍帶廚藝學校西點第一名畢業,南澳大學(Adelaide)餐飲管理畢業後,擔任過 Rydges 飯店總領班、開平教學副主廚、桃園 Nov......