追蹤「植物肉」的2年銷售狀況，得出幾項有趣結論 – 全球新知
植物肉，又稱未來肉或人造肉，在最近幾年炒的沸沸揚揚。全名為「植物性肉類替代品」 (plant-based meat alternative, 簡稱PBMA)，試圖在名稱上也給了一層高科技的馬甲。除了一些食品新創以此獲得頂級資本入主和青睞以外，植物肉也以更環保、更人道的號召，企圖一手想轉換人類幾千年歷史以來的吃肉習慣、而另一方面想腳踢人類最古老的產業 – 畜牧業。 而植物肉是否能取代......
