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這兩年台灣吹起了一陣藜麥風,不管是沙拉、漢堡...,好像放上藜麥就有一種健康養生的感覺,事實上藜麥被人類食用的歷史其實很悠久,不過是因為近年的商業炒作才被人大量關注。 藜麥來自於南美洲 (圖片來源/維基百科) 藜麥是南美洲的特有種,在過去藜麥曾被用於畜牧以及人類的主食,是屬於價格低廉的作物,但因為藜麥含有豐富的營養,而開始被商業炒作,讓以藜麥做為主食......