源遠流長的涼麵文化，唐朝人會給涼麵染色
(圖片取自pixabay) 夏天到了，涼麵即將熱賣。雖然是街邊小食，其實涼麵是源遠流長的食品，在中古時代就已發展出來。唐朝詩聖杜甫曾經寫詩讚嘆涼麵，不過當時涼麵不叫涼麵，叫做「冷淘」。那首詩的詩名為《槐葉冷淘》，說的是一種摻入槐葉葉汁染色的涼麵，原本是唐朝政府明定供應給官員的宮廷美食，後來傳入民間。 涼麵這種小食在唐朝已十分受到歡迎，到......
(圖片取自pixabay) 夏天到了，涼麵即將熱賣。雖然是街邊小食，其實涼麵是源遠流長的食品，在中古時代就已發展出來。唐朝詩聖杜甫曾經寫詩讚嘆涼麵，不過當時涼麵不叫涼麵，叫做「冷淘」。那首詩的詩名為《槐葉冷淘》，說的是一種摻入槐葉葉汁染色的涼麵，原本是唐朝政府明定供應給官員的宮廷美食，後來傳入民間。 涼麵這種小食在唐朝已十分受到歡迎，到......
