影音/季節性蔬菜尚青 傳統年菜製作報您知 | 新頭條-TheHubNews
記者曹靜怡/彰化報導 [embedded content] 每年11月～3月是芥菜的盛產期，農家都會在此時醃製年菜，也就是長年菜。 ▲製作年菜步驟講究，千萬不能馬虎。(圖/曹靜怡攝) 位於彰化縣二林鎮仁愛路發呆亭的洪姓亭主表示，由於今年的春節比以往還要早，所以現在還是製作年菜的好時期，適逢當季盛產期所以最好吃。 ▲特別的配料、老薑、蕃薯和粗鹽。(圖/曹靜怡攝) ......
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