隔夜菜都不能碰？「4惜食撇步」不致癌 - MeNews
愛惜食物是種美德，但食用放隔夜的剩菜剩飯，不免令人擔心是否影響身體。營養師破解迷思，指出隔夜菜只要不常吃、不多吃，並不會使人生病或致癌。 有4個惜食步驟，可以兼顧健康與食物 1. 剩菜放入冰箱保存，並非萬無一失，掌握關鍵，才不至於浪費。 隔夜菜若保存或加熱不當，容易增生細菌造成食物中毒。很多人認為，剩菜放入冰箱就萬無一失，其實不然，尤其直接將微溫食物、大鍋熬煮的料理放入冰箱......
愛惜食物是種美德，但食用放隔夜的剩菜剩飯，不免令人擔心是否影響身體。營養師破解迷思，指出隔夜菜只要不常吃、不多吃，並不會使人生病或致癌。 有4個惜食步驟，可以兼顧健康與食物 1. 剩菜放入冰箱保存，並非萬無一失，掌握關鍵，才不至於浪費。 隔夜菜若保存或加熱不當，容易增生細菌造成食物中毒。很多人認為，剩菜放入冰箱就萬無一失，其實不然，尤其直接將微溫食物、大鍋熬煮的料理放入冰箱......
