Omega-3 脂肪酸的代謝也是講天份的！你和因扭特人誰比較需要吃魚油？
不管是自己以前在當保健食品原料的 PM 還是看到魚油相關的資料，總是會強調 EPA/DHA 的重要性，並說來自植物的 α-次亞麻油酸（α-Linolenic acid，縮寫 ALA）的轉換成 EPA 與 DHA 的效率不好，直接補充才會夠。那時還常會聽聞「住在北極圈的因紐特人就是吃很多魚才沒有心血管疾病」的說法。 但總覺得哪邊怪怪的，事情有這麼單純嗎？你想想看喔，在過去運輸保存技術......
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