台南虱目魚產業升級2.0 「韓國魚」系列料理挾韓流搶商機
有智慧食材之父挑大師稱號的廖盛芳，為幫助臺南特產虱目魚產業升級，發展美食觀光，將虱目魚肉加值應用取名「韓國魚」，並研發40道不同料理。13日特與台南市議員許至椿、林美燕共同召開記者會，展示10種「韓國魚」料理，並當場煮起「韓國魚」泡麵，邀請大家品嚐。 廖盛芳指出，「韓國魚」的韓是熱度破表的韓流，國為古有國姓魚之稱，魚則是虱目魚，故取名「韓國魚」。......
有智慧食材之父挑大師稱號的廖盛芳，為幫助臺南特產虱目魚產業升級，發展美食觀光，將虱目魚肉加值應用取名「韓國魚」，並研發40道不同料理。13日特與台南市議員許至椿、林美燕共同召開記者會，展示10種「韓國魚」料理，並當場煮起「韓國魚」泡麵，邀請大家品嚐。 廖盛芳指出，「韓國魚」的韓是熱度破表的韓流，國為古有國姓魚之稱，魚則是虱目魚，故取名「韓國魚」。......
