過年團圓飯 小心這些應景食材
國曆跨年是年輕人的樂事，農曆年節則是爸媽的大事，須要張羅各種應景食材，煮出皆大歡喜的年夜飯。須注意的是市面上福菜、筍乾、香菇等食材可能有漂白劑等食安疑慮，在處理時要特別費心。 小心漂白劑 根據《中央社》，食藥署專家建議，筍乾、福菜、蘿蔔乾等醃菜別挑顏色太鮮艷的，最好有完整包裝，且食用前浸泡30分鐘並開蓋煮3分鐘，以去除漂白劑。另外，北區管理中心科長王慈穗表示，金針乾......
國曆跨年是年輕人的樂事，農曆年節則是爸媽的大事，須要張羅各種應景食材，煮出皆大歡喜的年夜飯。須注意的是市面上福菜、筍乾、香菇等食材可能有漂白劑等食安疑慮，在處理時要特別費心。 小心漂白劑 根據《中央社》，食藥署專家建議，筍乾、福菜、蘿蔔乾等醃菜別挑顏色太鮮艷的，最好有完整包裝，且食用前浸泡30分鐘並開蓋煮3分鐘，以去除漂白劑。另外，北區管理中心科長王慈穗表示，金針乾......
