明膠是葷還是素？自己動手做甜食最安心
越靠近過年，各種甜食紛紛出爐，硬糖、軟糖、牛軋糖、果凍、口香糖...等等，但當看到食品標示出現明膠時總會納悶一件事，明膠到底是什麼？為什麼有些人說吃素的人不能吃明膠？ 明膠到底是... 明膠又稱為「吉利丁」，是一種很常見的食品添加物，像是軟糖、棉花糖、果凍甚至是冰淇淋有時候都能見到他的身影。明膠是由動物的皮、骨頭或是結締組織提煉而成，最常見的動物為豬，其次是牛，當然......
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