Oatly與星巴克合作後......燕麥奶會成為下一個白金產業，引領食物轉型嗎？｜Meet創業小聚
植物奶近來受到許多關注，相對於傳統乳製品產業，無論從環境、健康到產製，愈來愈多反對酪農業的聲音出現，瑞典燕麥奶公司 Oatly、美國素食肉公司 Beyond Meat 的上市與快速成長，也反映了近來人們對於新食品的喜好。在這一波「食物轉型」中，植物奶公司究竟抓住了，或者說創造什麼趨勢，讓傳統的牛奶市場不惜發動法律戰爭保護自己的市場，它崛起的關鍵又是什麼？讓我們來解析這場白金之戰。 ......
