食物的正義

【GRi草根影響力新視野╱記者梁瓈月】最近的食安問題讓人連想到「食物正義」的概念，這概念在美國2010年出版的《食物正義》一書中可以看到，它思考人類與食物的關係，期望為社會帶來改革食物體系的新方向。該書內容指出食物正義就是要確保食物從生長、加工、運輸、分送，一直到被取得及食用的過程中，能夠公平分配當中的利益和風險，再來則是希望建立一套容易理解及應用的語言和框架，將食物正義的概念推廣至......

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