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大里農民忙破布子加工。林重鎣攝 值破布子採收期,大里農事小組班長朱信烈在自家清洗、醃漬破布子,媽媽、鄰居們一起幫忙,一天處理量高達50斤,是農村早餐的菜餚。 朱信烈表示,其在田邊種植5株破布子,今年因田區缺水,結果量較少,產量約100斤,首先將成熟的破布子果實從樹上摘下,將破布子泡水後,方便將果實上的蒂去掉。接著起一鍋水煮一至一個半小時好脫去澀味......