山珍海味包進粽子裡 食材挑選藏學問
扎實飽滿的粽子，比一個拳頭大出許多，裏頭滿滿的餡料，香菇、蝦米、栗子，講究一點的還有干貝，吃了一個粽子等於吃進山珍海味，但這些食材該怎麼挑，還真的都是學問，光是最常見的香菇，就分很多種，南北貨店老闆跟大家分享挑選的竅門。 挑選食材，除了眼睛看，用鼻子聞也很重要，蝦米、櫻花蝦這一類的商品，顏色跟味道就是一定要注意的地方。 挑選栗子，老闆說難度......
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