【觀點】以鼎泰豐蛋花湯為例，價錢的「錨定效應」影響購物的理性
(圖片取自 Din Tai Fung 鼎泰豐 臉書) 近日鼎泰豐的大碗蛋花湯從160漲至220元，引起網友熱議，有網友酸「這是戰爭時期才會發生的(價錢)吧？」根據《中時電子報》，鼎泰豐表示番茄豆腐蛋花湯的配料都需經過嚴格秤重，烹調過程又繁複，所以成本本來就很高。也有網友出面緩頰，說雞蛋確實變貴了，且鼎泰豐用的蛋品質很好。無論如何，各個留言區仍有網友對鼎泰豐的......
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