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中秋節快到了,又是闔家歡聚的時節!今年中秋Mary要來跟大家分享健康烤肉的小撇步喔! 1. 烤肉最好在室外通風良好的地方 木炭燃燒時會產生一氧化碳,若烤肉場所通風不良,可能會吸入過量有毒氣體,影響健康。  2. 木碳燒紅無煙時再烤肉 當木碳燒紅不冒煙時較適合烤肉,避免肉品受到煙燻污染;也可將食材離碳火遠一點烤,因溫度較低,可減......