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說到咖哩,大家腦海中浮現的應該就是黃澄澄的醬料、馬鈴薯、紅蘿蔔跟白飯,但是事實上咖哩不僅僅只有這一種,根據香料及國家的不同,咖哩可是能夠區分成非常多種。 咖哩不一定是咖哩 咖哩指的是將多種香料混合在一起煮的意思,咖哩是一種由南亞地區發展出來的料理,其中包含薑黃粉、辣椒......,在早期的咖哩當中有一個香料是取自於咖哩樹的樹葉,不過目前多數的咖哩並沒有這樣的成分存在......